Fertigungstechnik ist eine interdisziplinäre Ingenieurs-Wissenschaft ohne genaue Bestimmung, meistens wird sie als Teilgebiet der Produktionstechnik gesehen.
Ich verwende Verfahrenstechnik eher für Materialthemen und Produktionstechnik eher für Herstellungsthemen. Verfahrenstechnik konzentriert sich in diesem Sinn auf die Entwicklung von Roh- und Werkstoffe. Produktionstechnik konzentriert sich auf die Organisation der Herstellung von Produkten, wobei die Fertigungstechnik für das Herstellen im engeren Sinne zuständig ist und Verfahrenstechnik oft als Teilgebiet der Produktionstechnik begriffen wird.