Teig interessiert mich hier im Kontext von herstellen und hervorbringen als "Getreidemahlerzeugnis".

Als Teig bezeichne ich eine Zubereitung oder Hervorbringung, die hauptsächlich aus einem Getreidemehl besteht und einen plastischen, formbaren Zustand hat, der sich durch Verquellung der Getreideeiweißstoffe mit Flüssigkeit ergibt.

Die Lockerung des Teiges erfolgt beim Backen durch die Gärgase der Hefe.

Ich unterscheide Mehl, Teig, Backwaren wie Brot und Teigwaren wie Nudeln.
Backwaren wie Brot und Teigwaren sind Sammelbegriffe
Ich stelle ein Brot und eine Nudel her, weil ich dabei Material forme. Teig forme ich nicht, er hat eine naturwüchsige Form. Kein festes Material ist formlos. Es ist beispielsweise ein Klumpen. Weiches Material wie Ton oder Teig hat eine zufällige Form, in welcher es hervorgebracht wird.