Stoffwechsel interessiert hier vor allem auch, weil von Stoff die Rede ist

Als Stoffwechsel (Metabolismus) bezeichne ich die Umwandlung von (chemischen) Stoffen in einem Organismus, durch welche sich der Organismus autopoietisch reproduziert.

Organismus erhöhen in sich die Ordnung (Strukturniveau) auf Kosten der Erhöhung von Unordnung, (Entropie) in ihrer Umgebung.
Der Ausdruck Stoffwechsel ist (nach E. Schrödinger) missverständlich, weil eigentlich eine chemische Veränderung von Stoffen gemeint sei. Aber noch eigentlicher meine ich nicht die Chemie, sondern die Autopoiese.

siehe auch unorganischer Leib