Datum ist ein Homonym für zwei sehr verschiedene Sachen. Daten steht in beiden Fällen für den Plural.
Die Verwechslung oder Gleichsetzung der beiden Begriffe beruht darauf, dass in der "Informationstheorie" der Begriff Daten so wenig definiert ist wie Information.
Siehe dazu den Informatikduden.
Während Wiktionary unter Daten schreibt: "kein Singular", kennt der Informatikduden das Wort Daten nur als Plural zu Datum. Das Stichwort Daten kommt nicht vor.