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Jede Geschichte der Physik setzt voraus, was als Physik bezeichnet wird, und sollte es deshalb explizit erläutern.
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Die Geschichte der Physik besteht aus Geschichten. Eine - für mich plausible Geschichte - beginnt mit der Mechanik, die aus WIssen darüber besteht, was machbar ist
Wenn ich die Geschichte der Physik schreibe, kann ich mich auf die Entwicklung der physikalischen Gesetze beschränken. Ich kann aber auch erzählen, wie die Entwicklung der Technik die Physik verändert hat.
Im ersten Fall erzähle ich, wann die thermodynamischen Gesetz von wem geschrieben wurden, und allenfalls, was sie besagen. Im zweiten Fall beschreibe ich beispielsweise wie die Erfindung der Kraftmaschine die Physik verändert hat.